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- file:32. 厨师长教你:“黄焖鸡”的小店家常做法,就是这个味道!配上米饭,真的能吃一大锅.mp4
- file:12. 厨师长教你:“宫保鸡丁”的川味做法,保证正宗 Authentic Sichuan Kung Pao Chicken.mp4
- file:39. 厨师长分享:“泡椒火锅鸡料包”的使用方法,简单快捷又美味.mp4
- file:28. 厨师长教你:“鸡丝凉面”的饭店做法,味觉和视觉的双重享受,在家学习四川的经典小吃.mp4
- file:45. 厨师长教你:鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法,汁香味浓,鲜辣过瘾(内附山东大饼做法).mp4
- file:09. 厨师长教你:“姜葱炒鸡块” “川式红烧鸡块” 的家常做法,味道非常赞.mp4
- file:36. 厨师长教你:东北名菜“小鸡炖蘑菇”的家常做法,榛蘑味鲜,鸡肉不柴,喜欢炖菜的朋友一定不要错过.mp4
- file:14. 厨师长教你:“啤酒火锅鸡”的正宗做法,麻辣鲜香,超级下饭 Beer braised hot pot chicken.mp4
- file:23. 厨师长教你:在家制作“泡椒鸡爪 凤爪”,味道酸辣开胃,先收藏起来 Spicy pickled chicken feet.mp4
- file:05. 厨师长教你:“青椒炒鸭胗” 的农家做法,味道很赞,先收藏起来.mp4
- file:16. 厨师长教你:“口水鸡”的正宗做法,现杀现做味道最鲜(有血腥画面,不喜勿喷,胆小勿入).mp4
- file:29. 厨师长教你:“可乐鸡翅”的家常做法,脱骨香甜,口感鲜嫩,谁都能做的出来.mp4
- file:42. 厨师长分享:“糖炒栗子”和“栗子烧鸭”的做法,一栗两吃,谢谢兄弟!(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:46. 厨师长教你:湖南名菜“血鸭”的第二种做法,原汁原味,香辣可口(宰杀画面可能会引起不适,不喜勿喷,谨慎观看).mp4
- file:30. 兄弟送的竹鼠逃跑几天后被漆二娃抓回,实在是不好养,只好宰几只鸭子一起做成腊肉.mp4
- file:21. 厨师长教你:“青椒炒鸡丁”的家常做法,开胃又下饭,味道很赞 Spicy Chicken with green pepper.mp4
- file:34. 厨师长教你:“芋儿烧鸡”“土豆烧鸡”的家常做法,芋头和土豆超级好吃,一锅够全家人吃!.mp4
- file:25. 厨师长教你:在家炒“自贡小煎鸡”,一学就会的基础盐帮菜,味道真的很赞.mp4
- file:37. 厨师长分享:“辣子鸡”的真家常做法,非宽油更家常,没有宽油也能有爱的味道!.mp4
- file:13. 厨师长教你:“黄豆烧鸭”的正宗做法,动植物蛋白的完美组合 Soybean Braised Duck.mp4
- file:43. 厨师长教你:“扣鸡、扣鸭”的坝坝宴、本帮八大碗传统做法,怀旧年菜仿佛回到了小时候(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:03. 厨师长教你“干锅鸡”的家常做法,史上最详细的讲解,先收藏起来.mp4
- file:31. 厨师长教你:“干锅鸭掌”的四川饭店做法,特别入味,边加热边吃全身都暖暖的.mp4
- file:02. 厨师长教你年夜菜之“啤酒鸭”的家常做法,好吃得停不下来.mp4
- file:38. 厨师长分享:“苦瓜烧鸭子”的家常做法,自己喂了一年多的鸭子就是又肥又香!.mp4
- file:44. 厨师长分享:川味版火焰醉鹅,酒香炖大鹅的新式做法(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:19. 厨师长教你一道湘菜:“永州血鸭”的正宗做法,绝对的硬核内容 (内有宰杀画面,如有不适慎入).mp4
- file:47. 厨师长教你:“香菇蒸滑鸡”的家常做法,鲜香嫩滑,营养美味.mp4
- file:045. 厨师长教你:“上汤白菜” 的家常做法,清淡又营养 Braised Chinese Leaf Soup.mp4
- file:100. 厨师长教你:“糖醋藕片”的宽油做法,酸甜酥脆,内附三种糖醋汁配方.mp4
- file:102. 四伯点菜:把“茄子豆腐煲”做成“耙茄子”和“烂豆腐”,安逸!.mp4
- file:086. 厨师长教你:“凉拌绿豆芽”的费时做法,慢工出细活,口感爽脆味道很赞.mp4
- file:028. 厨师长教你:“炝拌牛心包菜” 的正宗做法,夏日开胃小菜,学起来.mp4
- file:078. 厨师长教你:“凉拌鲜榨菜”“凉拌菱角菜”的家常做法,口感爽脆,看看涪陵榨菜的原材料.mp4
- file:041. 厨师长教你:“凉拌长豆角” 的家常做法,不怕夏天没食欲,很适合开胃.mp4
- file:060. 厨师长教你:“小炒黑木耳”的家常做法,营养丰富,滋味鲜美 Black fungus and mushroom stir fry.mp4
- file:048. 厨师长叫你:”炒牛心包菜“的做法,完整的技术总结,好吃不难的素菜.mp4
- file:063. 厨师长教你:“拔丝土豆”的江湖做法,意想不到的炒糖方法,绝对香甜可口!Basi Potato.mp4
- file:056. 厨师长教你:“爱心山药”的做法,酸甜细软易消化很适合夏天做给女朋友吃 Strawberry and Chinese Yam dessert.mp4
- file:050. 厨师长教你:“风味茄子”“烧茄子”的正宗做法,绝对的美味,比肉还好吃.mp4
- file:053. 厨师长教你:“脆青瓜炒肉”的家常做法,爽脆的口感另一番感受 Fried pork with cucumber.mp4
- file:032. 厨师长教你一道:“白菜香菇汤”,普普通通的原料,不一样的鲜味,简单易学.mp4
- file:095. 厨师长分享:用家庭小灶炒蔬菜的小技巧,对比如何避免炒白菜出水(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:084. 厨师长分享:“川味烧茄子”的家常宽油做法,口感软嫩,特别适合牙口不好的老人.mp4
- file:007. 厨师长教你肉末茄子煲正宗做法,这些实用的做菜知识花钱都买不来.mp4
- file:066. 厨师长教你:“虎皮青椒”的正宗家常做法,不放油,柴火慢煎,特别开胃下饭.mp4
- file:072. 厨师长教你:“蜂窝玉米”的家常小灶做法,虽说是家常做法,但宽油还是少不了.mp4
- file:001. 厨师长王刚教你家常菜之四季豆肉末做法.mp4
- file:088. 厨师长分享:“酸辣大白菜”的家常做法,轻松炒出金边,口感爽脆多汁.mp4
- file:074. 厨师长教你:家常菜“酸辣大白菜”的做法,酸辣可口,特别开胃!.mp4
- file:058. 厨师长教你:“冷吃杏鲍菇”做法,口感爽脆回味悠长,比肉还好吃 Spicy King Oyster Mushroom.mp4
- file:018. 厨师长王刚教你一道:夏日开胃小吃“酸辣蒜薹”,酸辣爽口先收藏起来.mp4
- file:059. 厨师长教你:“拔丝红薯”的家常做法,口感爽脆又清甜,绝对惊艳!Basi sweet potato chips.mp4
- file:022. 厨师长教你一道:“家常豆腐”,家常味十足,超详细讲解.mp4
- file:10. 厨师长教你:“香料冷知识”,很多从未见过的香料都在这里了(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:06. 厨师长解答:“猛火灶的流动水不关”,不仅仅是“浪费水”这么简单,后厨解密.mp4
- file:08. 厨师长联合屠夫分享:“如何识别老母猪老公猪”,你们知道吃的肉猪都是不能生仔的么?.mp4
- file:01. 厨师长从头教你:后厨基本功“翻锅”要如何练习,连抓锅布都有讲究,跟着一起学!.mp4
- file:19. 厨师长分享:“水豆腐”的最全做法,醋点豆腐,盐卤豆腐,石膏豆腐,内酯豆腐,一个视频全搞定(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:24. 和四伯聊聊“食盐”小知识,加碘盐、低钠盐是怎么回事儿?.mp4
- file:15. 家庭小灶技巧:小灶炒菜像“水煮”?小技巧让你在家也能“爆炒”(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:11. 美食作家王刚厨艺进阶课:如何掌握切土豆丝的技巧【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:23. 厨师长教2个徒弟制作盘龙茄子,从蓑衣刀到过宽油,全程画重点(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:17. 厨师长教你:“扬州炒饭”非家常做法,官方行业标准版,味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:21. 厨师长联合屠夫四伯分享:羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法,硬核分享(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:26. 鱿鱼、墨鱼、八爪鱼分不清楚?本期视频教大家如何区分辨别,其实很简单.mp4
- file:05. 厨师长分享厨房知识:“油温”是什么,“高低油温”的特殊使用方法,干货技巧,举一反三.mp4
- file:07. 厨师长教你:“珊瑚鱼”的终极做法,最完整全面的技术分享,期待同学们做出来!【厨艺进阶课】.mp4
- file:02. 厨师长教你:“葱的几种切法”与应用,切“蒸鱼辅料”的刀法,刀工进阶收藏!.mp4
- file:22. 厨师长教你:“如何挑选一款适合你的砂锅”,砂锅知识大全,比铁锅有什么优势?(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:04. 厨师长教你:“精炼猪油”的家常做法,满满的小技巧,必须学习收藏了.mp4
- file:13. 厨师长分享:“宣威火腿”“金华火腿”还有“普通火腿”的区别,同样是扬州炒饭,200一盘的和10块的有什么区别?(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:03. 厨师长分享:如何练习“小锅翻炒”,简单实用,和大锅异曲同工.mp4
- file:09. 厨师长教你:“富顺豆花儿”的现代与传统做法,口感入口即化,让我们把传统的手艺流传下去!.mp4
- file:25. 回应:被质疑“鱼汤加奶才能煮这么白”,一镜到底带大家目睹鱼汤变白全过程.mp4
- file:27. 厨师长小技巧之:“选大闸蟹,蒸大闸蟹”,蟹黄饱满,肉质鲜甜.mp4
- file:101. 厨师长教你:“美蛙鱼头”的正宗饭店做法,味道香辣鲜美,是一道绝对的川渝好菜!.mp4
- file:116. 厨师长分享:“清炖羊肉汤“的四川自贡本地做法,再烤点羊肉串,真的安逸(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:164. 厨师长教你:“炸茄盒”的三种口味,揭秘最佳酥糊配比,外酥里嫩不油腻.mp4
- file:104. 厨师长王刚教你水煮肉片的传统做法,不用任何添加剂也能让肉嫩滑的秘密.mp4
- file:042. 厨师长分享:川渝爆款“肥肠鱼”的做法,鱼和肥肠的美味兼得,真的过瘾!.mp4
- file:051. 厨师长教你:“干煸肥肠”的饭店做法,宽油一过,香辣酥脆!下酒的好菜.mp4
- file:147. 厨师长教你:年菜“炸甜肉”“甜酥肉”的家常做法,四川农村宴席上不能缺少的甜品.mp4
- file:006. 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”,高清重置版(内附刀口辣椒制作方法).mp4
- file:043. 厨师长分享:“川味花椒鱼”的饭店做法,重油重辣重口味,但是真香!.mp4
- file:049. 厨师长教你:家常小灶“麻婆豆腐”,再来聊聊麻婆豆腐的由来,为什么叫麻婆?.mp4
- file:053. 厨师长教你:川味版的 ”白萝卜烧牛肉“ 家常做法,这味道真香.mp4
- file:099. 厨师长教你:“肉末烧茄子”的家常做法,口感软糯适合下饭,超级香!Braised aubergine eggplant.mp4
- file:060. 厨师长分享:做一串“樱桃红烧肉”,肉红亮软糯,四伯是真心喜欢,吃完樱桃肉再吃点樱桃,安逸!.mp4
- file:084. 厨师长教你:川菜“酸菜水煮鱼”的家常做法,鱼片滑嫩,麻辣鲜香.mp4
- file:018. 厨师长教你:“家常辣椒酱”的做法,鲜辣且回味无穷,下饭做菜都可以!.mp4
- file:177. 厨师长教你:年菜“粉蒸肉”“米粉肉”的川味做法,米粉油润,香味浓郁(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:017. 厨师长教你:“藿香烧鳝鱼””水煮鳝片“的正宗做法,四川眉山特色菜,色香味俱全!.mp4
- file:067. 厨师长教你:“大蒜烧鲶鱼”的家常做法,口感细腻味道非常鲜美 Garlic wild catfish, the taste is incredible.mp4
- file:123. 厨师长教你:四川“担担面”的家常做法,麻辣鲜香,爽滑劲道.mp4
- file:112. 厨师长教你香辣红油的传统做法,家家户户必备.mp4
- file:097. 厨师长教你:用土灶炒“回锅肉”,农村土灶大锅加柴火才是真正的土味 Countryside style double cooked pork slices.mp4
- file:102. 厨师长教你:“小煎花鲢”的正宗做法,味道鲜美又下饭,味在自贡的完美体现.mp4
- file:11. 农村最传统的手工糯米糍粑做法,回忆儿时的味道,四伯一次能吃两斤(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:12. 厨师长教你:“炭烤生蚝”的详细做法,内附蒜蓉酱调料做法,和肥美的生蚝是绝配!(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:01. 厨师长教你:“脆皮花生豆”的零食加工厂做法,香辣酥脆,果仁的经典做法,可以衍生出各种味道.mp4
- file:03. 厨师长教你:“糖的质变”,糖色,挂霜,拔丝,冰糖葫芦,琉璃糖衣的专业做法,糖的最全面科普!.mp4
- file:06. 厨师长教你:“酱香头卤”的行业做法,里面全是硬核技巧,卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:02. 王刚第一次尝试自己包粽子,让红案厨师做白案还需更多学习,味道不错,但米没泡够.mp4
- file:10. 厨师长教你:“拔丝红薯”的更新做法,用这个小技巧能拔出1米以上的糖丝(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:05. 厨师长教你:“麻辣花生”“酒鬼花生”的家常做法,口口香脆,值得一学.mp4
- file:082. 厨师长教你:“懒人排骨”的真家常做法,口感很棒味道新颖,超简单的“糖醋排骨”做法.mp4
- file:092. 厨师长教你:“宝塔肉”的江湖做法,入口即化很适合老人孩子,咸烧白的高级做法(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:085. 厨师长分享:“鱼香肉丝”的家常做法,味道巴适又下饭,正宗川味!.mp4
- file:050. 厨师长教你:“炒肉丝不粘锅”的技巧,刀工和备肉的进阶技巧,肉丝的香很浓郁 The best way to prepare shredded pork.mp4
- file:095. 厨师长分享:豉汁排骨煲仔饭,四伯品尝过后连说了十个“安逸” (请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:020. 厨师长教你:“花生莲藕炖猪脚” 家常的做法,老人孩子的最爱.mp4
- file:042. Vlog20 年味越来越浓了,王刚和老爸制作四川腊肉,忙的不亦乐乎.mp4
- file:099. 厨师长分享:穿香肠备年货,和同事们一起其乐融融,有川味麻辣香肠就有过年的味道(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:080. 厨师长分享:“猪儿粑”“清明粑粑”的家常做法,乡村味道,家人都说很好吃.mp4
- file:061. 兄弟来我家做客,教刘苏良做“狮子头”,再搞些鲜虾大闸蟹来招待一下!.mp4
- file:052. 厨师长教你:如何“处理猪蹄”“挑选猪前后腿”“前后腿分别做什么菜”,2分钟的讲解全是硬核小技巧 How to choose the right pig feet, and prepare it..mp4
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- file:065. 厨师长教你 “烤全猪”,野猪皮比较厚三个小时才金黄酥脆,味道真的非常不错!猪脚和猪头炖汤,猪肝臀尖炒菜!.mp4
- file:066. 厨师长教你:“木须肉”的家常做法,传统孔府名菜,营养丰富很适合老人孩子.mp4
- file:057. 厨师长教你:“鲍鱼汁蒸排骨”的完美做法,广式豉汁蒸排骨的另一种做法,非常鲜美!.mp4
- file:007. 厨师长王刚教你东北菜锅包肉的传统做法,在家也能做出的好味道.mp4
- file:091. 厨师长教你:方正软糯“红烧肉”的酒店做法,行业秘密全盘脱出,让你在家也能做出惊艳的感觉!.mp4
- file:067. 厨师长联合屠夫四伯科普:“家猪的分解”,一次性了解买猪肉的知识,猪不同的部位的价格和名称以及分别如何烹饪,绝对硬核的知识!.mp4
- file:084. 厨师长教你:“滑肉汤”的正宗做法,口感嫩滑汤鲜味美,值得一学.mp4
- file:090. 厨师长分享:“懒人卤料包”使用方法,卤猪蹄只需加水就能轻松卤制(买不到料包的朋友不好意思,评论中附上不用料包做卤味的链接).mp4
- file:01. 厨师长教你:“金丝香蕉球” “宽油土豆炸香蕉”,香甜可口,真的很不错!.mp4
- file:04. 厨师长教你:“脆皮炸鲜奶”的粤式做法,口感外酥里嫩,味道一级棒!.mp4
- file:05. 厨师长分享:“玉米烙”的家常做法,比蜂窝玉米更适合牙口不好的老人吃,四伯很喜欢!.mp4
- file:02. 厨师长教你:“挂霜核桃”“琥珀桃仁”的家常做法,这样做的核桃不塞牙,并且香酥脆甜.mp4
- file:10. 厨师长教你: 糯米扣碗 的四川坝坝宴做法,软糯香甜,就是小时候的味道(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:5. 厨师长分享:甲鱼粥,用胆汁腌甲鱼肉,去腥提味还营养丰富(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:3. 厨师长分享:皮蛋瘦肉粥,天冷煲一锅来喝,加点兄弟家的脐橙皮味道更巴适了(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:92. 厨师长教你:“咸蛋黄锅巴小龙虾”的做法,色泽金黄,壳脆肉香.mp4
- file:85. 当年在外打工,因“碳烤生蚝”而喜结姻缘,人生美好的回忆(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:60. 厨师长教你:“腊鱼”的农村家常做法,等到过年味道最好,四川人还是缺不了腊味~.mp4
- file:57. 厨师长教你:“葱香鲫鱼”的家常做法,味道鲜美,鲜辣味川菜,不需要宽油.mp4
- file:71. 厨师长教你:“醋烧鲈鱼”的做法,经典干烧鱼的另一种做法,回味无穷.mp4
- file:95. 厨师长教你:“蒜蓉粉丝开背虾”的快捷做法,虾鲜味美,老少皆宜.mp4
- file:84. 厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法,拆解,及吃法,满满的小技巧(请打开cc字幕看字幕).mp4
- file:16. 厨师长教你:“干炸小河鱼” 的家常做法,酥脆可口,一口气吃十条.mp4
- file:06. 厨师长教你在家制作“鱼火锅”和“正宗鱼丸” 光看着都流口水了啊.mp4
- file:38. 厨师长教你:“盐烧鲈鱼”的创新做法,做法新颖,味道很赞 Salt Clay Pot Bass.mp4
- file:66. 厨师长教你:“麻辣炭火烤鱼”的家常做法,鱼肉香酥入味,味道真的绝了!.mp4
- file:72. 厨师长教你:“鱼羊汤”“鲜汤”“鱼羊鲜”的简单做法,居然会有天然的鲜味,并且营养丰富.mp4
- file:74. 厨师长教你:“姜葱焗鲈鱼”“砂锅焗鱼”的做法,不用加一滴水,成菜入味鲜嫩.mp4
- file:18. 厨师长教你:自贡名菜:“冷吃鲫鱼” 的正宗做法,先收藏起来.mp4
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- file:04. 厨师长教你红烧羊蹄的家常做法,天气这么冷吃一口全身都是暖暖的.mp4
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- file:01. 厨师长教你做正宗水煮牛肉(内含如何处理和腌制牛肉的最佳方式).mp4
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- file:23. 让我们尝试“碳烤牛腿”,天冷了很适合边烤边吃,年边了吃点好的!.mp4
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- file:20. 王刚用牛鞭做成香辣味型的家常“香辣牛鞭”,最大程度的去除异味,四伯连说味道好极了.mp4
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- file:25. 厨师长教你:“香辣羊蝎子”的家常做法,味鲜肉嫩,边炖边吃还能煮火锅!.mp4
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- file:15. 厨师长教你:“杂菜炒蛋”“素炒合菜”的做法,味道丰富多样,卷大饼卷春饼一绝!.mp4
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分享时间 | 2024-12-17 |
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入库时间 | 2024-12-21 |
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